Врачи Хакасии: досаливание пищи – плохая привычка

Врачи Хакасии: досаливание пищи – плохая привычка

Потребление соли в большом количестве приводит к переизбытку в организме натрия, что повышает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний: диабета, рака и хронической болезни легких. Уменьшение количества потребляемой соли приводит к снижению повышенного артериального давления, являющегося одним из основных факторов риска этих заболеваний.

️взрослым рекомендуется употреблять не более 5 г соли в день (чуть менее чайной ложки);
️детям в возрасте от 2 до 15 лет корректировать дозу для взрослых в сторону уменьшения в соответствии с их потребностями в энергии;
️что касается детей, которые находятся на грудном вскармливании или сочетают его с введением прикорма, то им досаливать пищу не нужно, так как необходимую норму натрия ребенок получает с грудным молоком и прикормом.

— При этом нельзя забывать о том, что около 80% ежедневного потребления соли приходится на так называемую «скрытую соль», которая уже входит в обработанные пищевые продукты: хлеб, печенье, сухие завтраки, колбасы, чипсы и так далее. Продукты животного происхождения содержат в себе соль даже в том случае, если они не подвергались переработке. Речь идет прежде всего о мясе, рыбе и яйцах, — отмечают врачи Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики.

Советы от сотрудников РЦОЗиМП:

️ никогда не досаливайте уже приготовленное блюдо;

️ нет необходимости добавлять соль в готовые продукты (хлеб, печенье, сухие завтраки);

️ готовые приправы, бульонные кубики, готовые соусы, томатный сок и кетчупы, как правило, содержат в себе большое количество соли. Желательно вообще отказаться от их применения в пользу домашних аналогов;

️ соль в пище можно заменить специями, лимоном, чесноком, сушеной ламинарией;

️ избегайте потребления продуктов с высоким содержанием соли (солений, консервированных продуктов).

#ГБУЗРХЧерногорскаямежрайоннаябольница